金目鯛のしゃぶしゃぶ

金目鯛のしゃぶしゃぶ

レタスとポン酢を合わせたさっぱりとした味わいのつけダレでいただくレシピ。火を通しすぎると身の食感が固くなってしまうので、レアの状態で食べるのがおすすめです。

調理時間:15分

  • アレンジレシピ投稿0

材料1~2人分

作り方

  • 1

    金目鯛は厚めの切り身にする。

  • 2

    レタスは食べやすい大きさに切って器に盛り付け、その上に【1】の金目鯛を並べる。端の部分はみじん切りにし、ポン酢と混ぜてつけダレにする。

  • 3

    鍋に昆布だし、八方味美人を入れて火にかける。

  • 4

    鍋用の小型コンロに【3】の鍋をのせ、沸かしながら金目鯛をしゃぶしゃぶしていただく。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • いちじくの揚げだし

    いちじくの揚げだし

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • きのこのプルーン炒め

    きのこのプルーン炒め

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 手羽先餃子

    手羽先餃子

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • もやしとじゃこの佃煮

    もやしとじゃこの佃煮

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 治部煮

    治部煮

    田村隆のあなたも作れる本格和食