伊勢海老の酒盗焼き

魚介のおかず

伊勢海老の酒盗焼き

伊勢海老に酒盗あんをかけたシンプルな和食メニュー。卓上コンロがあれば、器ごと火にかけて焼きながら食べるのがおすすめです。

調理時間:10分酒盗あんの仕込み時間を除く

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材料1~2人分

  • 伊勢海老
    1尾
  • 酒盗あん
    大さじ2
  • 昆布だし
    大さじ1
  • さらし玉ねぎ
    少々

作り方

  • 1

    伊勢海老は頭を切り落として蒸し器にかけ、氷水に浸けてから殻を取り外す。

  • 2

    身は縦半分にしてからひと口大に切る。酒盗あんと昆布だしは混ぜておく。

  • 3

    鉄製の器に薄切りにした玉ねぎを敷き、その上に伊勢海老の身をのせ、酒盗あんをかける。

  • 4

    【3】をコンロにかけ、焼きながら食べる。

アレンジレシピ

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