作り方

• 1

  使用する材料は3つ。ニラは3センチ幅に、豚バラは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  卵4個をボールに割り、調味料を入れて、よく溶いておく。

  
• 3

  フライパンを熱し、油を引かずに豚バラを入れ、塩ひとつまみを入れて炒めていく。豚に火が通ったらニラを入れて軽く炒める。

  
• 4

  ニラに油がまわったら、溶き卵を一気に流し込み、かきまぜるように混ぜていく。

  
• 5

  卵が半熟状態になったら、皿に流すように移し、ラー油を回しかけて完成。