大根と貝柱サラダ

サラダ

大根と貝柱サラダ

大根を繊維に沿って切ることで、シャキシャキとした食感にすることができましょう。大根の水分はしっかりと切りましょう。

調理時間:15分

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材料作りやすい分量

  • 大根
    400g(正味)
  • ホタテ貝柱水煮缶詰
    2缶
  • かいわれ大根
    1パック
  • 大さじ2
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 薄口醤油
    小さじ1
  • ピンクペッパー 仕上げ用
    適量

作り方

  • 1

    大根は皮をむいて、繊維に沿って細切りにする。

  • 2

    大根に塩を大さじ2ほど加え、軽くもみ、水分を出すために数分放置する。

  • 3

    大根がしんなりしたら、さらしに包んで水で洗いながら水分と塩分をしっかり落とす。

  • 4

    ボールに貝柱2缶(汁ごと)と、かいわれ大根と【3】の大根を入れ、オリーブオイルと醤油を入れて、混ぜ合わせる。

  • 5

    皿に盛り、ピンクペッパーをトッピングして完成。

アレンジレシピ

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