作り方

• 1

  日本酒を鍋に入れ火にかけ、2～3分沸騰させてアルコール分を飛ばす。
  

  
• 2

  白菜は芯と葉に分ける。芯の部分は3等分にしてから繊維に沿って千切りにする。
  

  
• 3

  葉も細かい千切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
  

  
• 4

  【1】の鍋に白菜の芯部分を入れ、2分ほどしたら葉部分とベーコンを入れる。
  

  
• 5

  このまま5分ほど煮立たせれば完成。