カリフラワーとベーコンのカレー粉炒め

野菜のおかず

カリフラワーとベーコンのカレー粉炒め

カリフラワーは食感を残したいので炒めすぎには注意しましょう。バターなど、香りを味わいたいときは、最後に入れます。

調理時間:5分

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材料作りやすい分量

  • カリフラワー
    200g
  • ベーコン
    100g
  • サラダ油
    大さじ2
  • かつおだし
    50cc
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • 薄口醤油
    大さじ1/2
  • バター
    10g
  • 小さじ1
  • カレー粉
    小さじ1

作り方

  • 1

    カルフラワーとベーコンは食べやすい大きさに切る。酒とカレー粉は合わせておく。
    フライパンにサラダ油大さじ1を入れ熱し、ベーコンを入れてカリカリになる手前くらいまで炒める。

  • 2

    生のカリフラワーを入れて、さらにサラダ油大さじ1を足して炒める。

  • 3

    1分ほど炒めたら※を入れて炒めながらバターを溶かす。

  • 4

    バターが溶けたら【1】であわせたカレー粉を回しいれ、軽く炒めて完成。

アレンジレシピ

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