沢煮椀
汁物
具材たっぷりなので食べごたえがあります。野菜はなるべく細く切るようにしましょう。
調理時間：20分
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材料2人分
作り方
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1
竹の子、にんじん、しいたけ、うどをすべて細かい千切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらし、うどは千切りにした後酢水（分量外）にさらしておく。
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2
ごま油をフライパンに入れて熱し、にんじん、しいたけ、ごぼう、豚バラを加えて炒める。
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3
香りが立ってきたら、だし汁の材料をすべて加え、沸かせてあくをすくう。
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4
仕上げに三つ葉とうどを加えてかるく混ぜたら、お椀に具材と焼き餅を入れ、汁を注いで黒こしょうをトッピングしたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
