玉ねぎと生姜の万能ダレ

調味料・ソース・ドレッシング

玉ねぎと生姜の万能ダレ

サラダや肉、魚などにもよく合う万能ダレです。
新玉ねぎで作るとやわらかすぎて繊維しか残らなくなってしまうので、普通の玉ねぎで作るようにしましょう。
ごま油で作ると中華風になります。

調理時間:10分

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材料作りやすい分量

  • 玉ねぎ
    100g
  • しょうが
    20g
  • 5g
  • サラダ油
    1/2カップ

作り方

  • 1

    玉ねぎとしょうがはみじん切りにし、玉ねぎは5分ほど水にさらす。

  • 2

    玉ねぎの水分をさらしなどでよく絞り、バットに玉ねぎとしょうがを合わせ、塩を全体にふっておく。

  • 3

    サラダ油をフライパンに入れてよく熱したら、【2】のバットに少量ずつかけていく。(一気に入れると焦げてしまうので少しずつ入れましょう。)

  • 4

    粗熱が取れ、全体がなじんたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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