玉ねぎと牛スライスのすき焼き

玉ねぎと牛スライスのすき焼き

玉ねぎと牛肉だけの、シンプルなすき焼きです。調味料は最初から入れてしまうと焦げてしまうため、玉ねぎから水分が出てきたタイミングで入れるようにします。
今回はかつおだしを使いましたが、ない場合は水で作ってもよいです。
彩りでほうれん草などを入れてもよいでしょう。

調理時間:10分

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材料3人分

  • 新玉ねぎ
    5個くらい
  • 牛肉サーロインスライス
    200g
  • [調味料]
    砂糖
    大さじ2
    かつおだし 玉ねぎがかぶるくらいの量。水でも可。
    適量 
    醤油
    大さじ3

作り方

  • 1

    新玉ねぎは半分に切り、繊維を断ち切るように3等分にしてフライパンもしくは鍋に敷きつめていく。

  • 2

    牛スライスは食べやすい大きさに切り、玉ねぎにふたをするようにかぶせ、火にかける。

  • 3

    玉ねぎに火が通ってきたら、肉の上から調味料をすべて加え、肉まで火が通ったら完成。溶き卵につけていただく。

アレンジレシピ

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