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HOMEレシピべっ甲玉子

べっ甲玉子

和食
玉子料理
田村隆さん
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冷凍卵を味噌に漬け込むことで、もちもちのご飯によく合う一品になります。
なお、熱いご飯と一緒にして（おにぎりなど）放置してしまうと雑菌が増えますので、早めに召し上がってください。

調理時間：5分
漬け込み時間は除く
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作り方
1

冷凍させた卵を自然解凍させ、黄身部分を一晩味噌に漬け込む。（ガーゼなどを使い、黄身を味噌で挟み込むようにするとよいです。）

2

1晩後、べっ甲色になっていれば完成。

材料
  • 冷凍卵
    お好きなだけ
  • 味噌
    適量

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