缶詰ホワイトアスパラ うま酢ゼリー

野菜のおかず

缶詰ホワイトアスパラ うま酢ゼリー

とても簡単なのに、上品でだしの旨みが広がる一品です。

調理時間:5分冷やし固める時間を除く

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材料作りやすい分量

  • ホワイトアスパラガス 缶詰
    1缶
  • かつおだし
    100cc
  • 薄口醤油
    大さじ1
  • 少量
  • 大さじ1
  • 板ゼラチン
    2枚

作り方

  • 1

    缶詰のホワイトアスパラガスは取り出しておき、残りの汁100ccとかつおだし100ccを鍋に入れ、醤油、塩、酒も加えて火にかけて温める。

  • 2

    【1】を沸騰する前に火を止め、水でもどした板ゼラチンを加えて溶かしたらボールに移し、固まるまで冷やす。

  • 3

    ゼリーが固まったらスプーンでかき混ぜてジュレ状にし、ホワイトアスパラの上にたっぷりとかけて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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