アスパラとコンビーフのオリーブ炒め 玉子おとし

アスパラとコンビーフのオリーブ炒め 玉子おとし

コンビーフを酒で煮立たせることで、コンビーフの旨みが酒に移ります。

調理時間:10分

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材料2~3人分

  • アスパラガス
    4本
  • 50cc
  • 50cc
  • コンビーフ
    1缶
  • オリーブオイル
    大さじ3
  • 2個
  • パルメザンチーズ
    適量

作り方

  • 1

    アスパラは根元を2cmほど落とし、皮を剥き4等分に切る。フライパンに酒と水を入れて沸かしたら切ったアスパラを加える。

  • 2

    アスパラが色良くなったらコンビーフを手でほぐしながら加えて2分ほど煮立たせる。

  • 3

    【2】にオリーブオイルを回しいれ、さらにグツグツ煮立たせたら土鍋やココットに移し、卵2個を割り入れ、パルメザンチーズを適量振りかけてトースターで焼く。卵に火が通ったら完成。

アレンジレシピ

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