苺ゼリー

デザート・ドリンク

苺ゼリー

いちごの宝箱のようなデザートです。甘さ控えめで、白ワインを使っているので、上品な味になっています。

調理時間:10分冷やし固める時間を除く

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材料作りやすい分量

作り方

  • 1

    1ℓの白ワインを鍋に入れて10分ほど煮切り、アルコール分をしっかり飛ばす。(煮切った状態で約800ccになります。)

  • 2

    煮切った白ワインに上白糖と水でもどしたゼラチンを入れ、よく混ぜ合わせる。

  • 3

    ゼラチンが溶けたらボールに流し、冷蔵庫で冷やし固める。

  • 4

    食べやすい大きさに切った苺を器に乗せ、その上からいちごジャムを適量かける。固めたゼリーを上からかけて完成。(金箔を乗せると豪華な見た目になります。)

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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