苺ゼリー

スイーツ
デザート・ドリンク
田村隆さん
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調理時間:10分
冷やし固める時間を除く
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作り方
1

1ℓの白ワインを鍋に入れて10分ほど煮切り、アルコール分をしっかり飛ばす。(煮切った状態で約800ccになります。)

2

煮切った白ワインに上白糖と水でもどしたゼラチンを入れ、よく混ぜ合わせる。

3

ゼラチンが溶けたらボールに流し、冷蔵庫で冷やし固める。

4

食べやすい大きさに切った苺を器に乗せ、その上からいちごジャムを適量かける。固めたゼリーを上からかけて完成。(金箔を乗せると豪華な見た目になります。)

材料
  • 白ワイン
    1ℓ
  • 上白糖
    80g
  • 板ゼラチン
    10g
  • いちご
    好きなだけ
  • いちごジャム
    適量

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