ほたるいかの炊き込みご飯
ご飯もの
ほたるいかと白滝が入った炊き込みご飯です。ほんのりピンクに炊き上がり、風味も抜群です。
調理時間：10分浸水・炊飯時間を除く
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材料4人分
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- ほたるいか 下処理したもの
- 200g
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- 米
- 2合
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- 白滝
- 1玉
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- サラダ油
- 大さじ1
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- 濃口醤油
- 大さじ1/2
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- 大葉 仕上げ用・千切り
- 適量
作り方
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1
【下ごしらえ】
米は30分浸水させ、ざるに上げる。白滝は水気を切り、粗いみじん切りにする。 -
2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、切った白滝を加え、水分を飛ばすように炒め、大さじ1/2の濃口醤油を加えて味付けする。
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3
炊飯器に【1】の米、白滝、ほたるいか、【A】を全て加える。2合の線になるまで水を加えたら箸で全体を混ぜて炊く。
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4
茶碗に盛り、大葉の千切りを飾って完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
