はまぐりと豆苗炒め

魚介のおかず

はまぐりと豆苗炒め

味付けは特にしなくても、はまぐりの塩分があるので充分美味しくいただけます。

調理時間:10分はまぐりの砂抜き時間を除く

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材料作りやすい分量

  • はまぐり 砂抜きしたもの
    5個
  • 50cc
  • 豆苗
    100g
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  • 1

    フライパンに、はまぐり5個を並べ、水50ccを加えたらアルミホイルでピタッと蓋をし、火にかける。

  • 2

    しばらくしてはまぐりの口が開いたらまな板に取り出し、殻から身を外し、半分にカットする。

  • 3

    フライパンに残った汁はそのまま温め、ここに豆苗を加えて炒める。

  • 4

    豆苗がしんなりしたら、ごま油と、カットしたはまぐりを加え、さっと炒めたら完成。

アレンジレシピ

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