鶏肉のカレー蒸し

肉のおかず

鶏肉のカレー蒸し

ふっくらジューシーな鶏肉のカレー蒸し。余熱でじっくり火を通すので玉ねぎの甘みもとても美味しいです。

調理時間:40分

  • アレンジレシピ投稿2

材料1~2人分

  • [A]
    みりん
    大さじ2
    薄口醤油
    大さじ2
    かつおだし
    300cc
    カレー粉
    大さじ2
    砂糖
    大さじ1/2
  • 鶏もも肉
    1枚
  • 玉ねぎ
    100g

作り方

  • 1

    【A】を鍋などに合わせ、ゆっくり火にかける。玉ねぎは厚めの薄切りにする。

  • 2

    別のフライパンを温め、油を引かずにに鶏肉の皮目に焼き色が付くまで焼く。しっかりとした焼き色が付いたら裏返し、1分ほど焼いたら取り出す。

  • 3

    【1】が沸く直前に火を止め、焼いた鶏肉と切った玉ねぎを加える。すぐにアルミホイルでピタッと蓋をし、粗熱が完全に取れるまで放置する。

  • 4

    鶏肉が冷めたら食べやすく切り、玉ねぎと共に皿に盛って完成。

  • 5

    【参考】このまま食べても美味しいですが、煮汁が余るのでカレーうどんにして美味しくいただくのもよいでしょう。(別レシピ:「鶏カレーうどん」をご参照ください。)

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • ありつこさん2017/07/24

    カレールーが少し余ってたので作りました😆✨焼き目をもっと付ければもっと美味しそうになったのにと思いました😭😭しかし美味しかったです🤣🤣🤣☀️✨✨

    参考になった!1

  • 陽美さん2017/08/03

    焼き色が上手くつかないー(汗)味は大分スパイシーでした。

    参考になった!0

アレンジレシピ

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みんなに披露しよう!

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