うなぎの柳川なべ

玉子料理

うなぎの柳川なべ

うなぎの量が少なくても、とろとろ卵と絡まるので立派なおかずになります。どんぶりにしても良いですね。

調理時間:10分

  • アレンジレシピ投稿0

材料1~2人分

  • [A]
    みりん
    大さじ2
    濃口醤油
    大さじ1
    大さじ1
    砂糖
    大さじ1/2
    かつおだし
    大さじ1/2
  • ささがきごぼう
    50g
  • うなぎの蒲焼
    60g
  • 溶き卵
    1個分
  • 粉山椒 仕上げ用
    適量

作り方

  • 1

    【A】をフライパンで合わせ、ささがきごぼうを加えて火にかける。

  • 2

    調味料がグツグツしてきたら食べやすく切ったうなぎを加える。

  • 3

    うなぎが温まったら、溶き卵を流し入れ、蓋をする。

  • 4

    全体が半熟状態になったら、そのまま皿に移し、粉山椒をトッピングして完成。

アレンジレシピ

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