作り方

• 1

  冬瓜の皮を剥いてワタを取り除き、竹串が刺さるくらいまで柔らかく茹でる。

• 2

  鍋に【A】と茹でた冬瓜を入れて10分以上煮込む。
  

  
• 3

  冬瓜にシロップが染み込んだら冷蔵庫で約2時間、汁ごと冷やす。
  

  
• 4

  冬瓜が芯まで冷えたら、薄く切って、皿に盛り付ける。冷やしたシロップに金木犀酒を大さじ2加えてかき混ぜ、冬瓜に適量かけたら完成。