苦瓜と牛肉の挟み揚げ

揚げ物

苦瓜と牛肉の挟み揚げ

苦瓜は一度切れ目を入れて二度目で切り落とすのがポイントです。開くと【V】の字になるので、間に牛肉を挟んで落ちないようにします。

調理時間:10分

  • アレンジレシピ投稿0

材料1~2人分

作り方

  • 1

    苦瓜は縦半分に切り、綿をスプーンで取り除き、塩を揉み込む。しんなりしたら(V)の形に薄切りする。

  • 2

    苦瓜の表面に片栗粉をまぶして、下味をつけた牛肉を挟む。

  • 3

    基本の衣を適量まぶし、熱した油で表面がカリッとなるまで揚げたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • メヒカリのエスカベッシュ

    メヒカリのエスカベッシュ

    片岡護の本格イタリアン

  • アーティチョークのリゾット

    アーティチョークのリゾット

    片岡護の本格イタリアン

  • 冬瓜のリゾット

    冬瓜のリゾット

    片岡護の本格イタリアン

  • トマトのとろとろイタリアンオムレツ

    トマトのとろとろイタリアンオムレツ

    片岡護の本格イタリアン

  • 野菜炒め

    野菜炒め

    田村隆のあなたも作れる本格和食