海鮮炒麺

麺類

海鮮炒麺

海鮮から水分がでるので、とろみは少し強めにつける事をオススメします。

調理時間:15分

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材料1人分

作り方

  • 1

    サラダ油大さじ1を加えたお湯で、ぶつ切りにしたチンゲン菜、白菜、薄切りにした筍、人参をボイルして水気をきっておく。

  • 2

    葱油大さじ1をフライパンで熱し、しめじを炒め、【1】の野菜を加える。

  • 3

    〈A〉、アサリ、下味をつけたイカ、海老を加えて具にスープを含ませる。

  • 4

    海鮮類に火が通ったらオイスターソースで味を調える。大さじ1.5の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

  • 5

    仕上げに葱油で香り付けをして、皿に盛り付けた基本の焼きそば麺にトロッとかけて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
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