豆腐にこごり

前菜

豆腐にこごり

日本酒や白ワインにとてもあう一品です。冷蔵庫で保存ができるのでとても便利です。

調理時間:30分

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材料作りやすい量

作り方

  • 1

    鍋に〈A〉を混ぜ合わせて、中火で20分コトコト煮込む。

  • 2

    バットに移し、粗熱をとって冷蔵庫で冷却する。

  • 3

    食べやすい大きさに切って、皿にもる。ジェル状に固まったスープを上からかける。

  • 4

    お好みでアクセントに刻んだオレンジの皮、木の芽を添えて、完成。

アレンジレシピ

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