カンパチのカリカリ揚げ

揚げ物

カンパチのカリカリ揚げ

カンパチは脂身が多い為、大葉とあわせる事でさっぱりし、お年寄りの方にもお勧めできます。サクサクでモチモチの衣が、やみつきになる一品です。

調理時間:10分カンパチの下処理時間を除く

  • アレンジレシピ投稿0

材料作りやすい量

  • カンパチ
    150g
  • 少量
  • こしょう
    少量
  • 日本酒
    大さじ1
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 大葉
    3枚
  • 基本の衣
    適量
  • 揚げ油
    適量

作り方

  • 1

    下処理をしたカンパチをぶつ切りにし、塩、こしょう、日本酒、片栗粉をまぶす。

  • 2

    ちぎった大葉を加えた衣に【1】のカンパチをつけて、180℃に熱した油で揚げる。

  • 3

    表面をカリッと二度上げして完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • 椎茸の甘酢餡かけ

    椎茸の甘酢餡かけ

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • キウイドレッシングとホタテ貝

    キウイドレッシングとホタテ貝

    片岡護の本格イタリアン

  • 太刀魚の炒り焼き

    太刀魚の炒り焼き

    脇屋友詞の本格中華

  • 胡瓜と貝柱の煮込み

    胡瓜と貝柱の煮込み

    脇屋友詞の本格中華

  • 生ハムとモッツァレラのジェノベーゼパスタ

    生ハムとモッツァレラのジェノベーゼパスタ

    片岡護の本格イタリアン