カンパチとエリンギのアヒージョ

前菜

カンパチとエリンギのアヒージョ

冷蔵庫もあまり物でも時短でできる、中華風アヒージョ。蝦醤の海老の香りがなんともたまらない一品です。

調理時間:15分カンパチの下処理時間を除く

  • アレンジレシピ投稿1

材料1~2人分

  • カンパチ
    100g
  • 少量
  • こしょう
    少量
  • 片栗粉
    少量
  • 葱油
    大さじ1
  • [A]
    鷹の爪
    10本
    ニンニク
    1片
    蝦醤 海老みそペースト
    小さじ1
  • エリンギ
    30g
  • しいたけ
    30g
  • 香油
    大さじ5
  • 大さじ2
  • 中華スープ
    大さじ1

作り方

  • 1

    下処理をしたカンパチに塩、こしょう、片栗粉をまぶす。

  • 2

    フライパンに葱油大さじ1を熱し〈A〉を炒める。香りが立ったら、ぶつ切りにしたエリンギ、しいたけを加えて炒める。

  • 3

    きのこ類がしんなりしたら、【1】のカンパチを加える。

  • 4

    最後に、香油、酒、中華スープを加えてクツクツに煮込んで完成。

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • さくさくぱんださん2018/01/22

    タコとブロッコリーを加えてアレンジしてみました!具材に味が染み込んでとっても美味しかったです!

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アレンジレシピ

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