カンパチの蒸し物

蒸し物

カンパチの蒸し物

電子レンジで蒸すことで魚の甘味がまろやかに仕上がります。ラップをして冷蔵庫でストックしておけば、忙しい方にも時短で一品ができるのでお勧めです。

調理時間:15分カンパチの下処理時間を除く

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材料作りやすい量

  • カンパチ
    120g
  • 少量
  • こしょう
    少量
  • [A]
    醤油
    大さじ2
    砂糖
    小さじ2
    中華スープ
    80cc
    ナンプラー
    大さじ1
    葱油
    大さじ1
  • 白ネギ
    30g
  • 香油
    大さじ2
  • パクチー お好みで
    適量

作り方

  • 1

    下処理をした、カンパチを厚めにぶつ切りにし、塩、こしょうで下味をつける。

  • 2

    下味をつけたカンパチを電子レンジで約3分、加熱する。

  • 3

    フライパンで〈A〉を溶かすようにあたため、電子レンジで加熱した【2】にかける。

  • 4

    千切りにした白ネギを盛り付け、大さじ2の香油をフライパンで高温に熱し白ネギの上からかけて完成。お好みでパクチーを添えてください。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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