イチジクマーラーカオ
点心・飲茶
中国のおやつでお馴染みのマーラーカオ。イチゴジャムやブルーベリージャムでも代用できます。
調理時間：20分
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材料2~3人分
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- イチジク
- 2個
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- バター
- 5g
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- 生クリーム
- 適量
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- イチジク くし切り
- 適量
作り方
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1
細かく刻んだイチジクを、バターでソテーする。イチジクから水分が出てきたら、粗熱をとって冷ましておく。
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2
〈生地〉の粉類をふるいにかけ、〈生地〉の材料をだまにならないように、よく練り合わせる。
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3
【1】のイチジクが冷めたらカップの底に詰めて、〈生地〉を流し込み、約10分蒸す。
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4
立てた生クリームとくし切りにしたイチジクを盛り付けて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
