イカと彩り野菜のきのこ醤炒め

炒め物

イカと彩り野菜のきのこ醤炒め

家族も喜ぶ具だくさん彩り炒め。イカはタウリンいっぱいでダイエットにも最適な食材です。

調理時間:20分

  • アレンジレシピ投稿0

材料1~2人分

作り方

  • 1

    乱切りにした筍、パプリカ、アスパラガスを沸騰したお湯に小さじ1の塩を加えて2分~3分ボイルする。その後水気は切っておく。

  • 2

    フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、下味を付けたイカを炒める。イカに火が入ったら油をきっておく。

  • 3

    再びフライパンに葱油を熱し、生姜、白ネギを炒める。香りが立ったところに、しいたけ、<A>を加えてよく混ぜ合わせる。

  • 4

    【3】のソースがクツクツ泡立ってきたら、ボイルした野菜、油通ししたイカを加えて強火で煽るように炒める。

  • 5

    仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付け、香油を回し入れて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • 菜の花のフリット

    菜の花のフリット

    片岡護の本格イタリアン

  • 胡瓜とザーサイの細切り肉炒め

    胡瓜とザーサイの細切り肉炒め

    脇屋友詞の本格中華

  • 白子のカレーマリネ

    白子のカレーマリネ

    片岡護の本格イタリアン

  • 辣油(ラー油)

    辣油(ラー油)

    脇屋友詞の本格中華

  • ホワイトドレッシング

    ホワイトドレッシング

    片岡護の本格イタリアン