海老と精進醤の蒸し物

蒸し物

海老と精進醤の蒸し物

海老を電子レンジにかけるときは、火を入れすぎないように気をつけましょう。

調理時間:15分

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材料1~2人分

作り方

  • 1

    下処理をした海老を腹開きにして、塩、こしょう、葱油をふりかけ5分ほど置いて下味を付ける。

  • 2

    海老から水分が出てきたら、蒸し器で約5分ほど蒸す。蒸し器がない場合は電子レンジで1分半~2分ほど温める。

  • 3

    フライパンに精進醤大さじ2を熱し、酒、中華スープでのばす。

  • 4

    【3】のタレを蒸した海老にかけ、小口切りにしたあさつきを振りかけて完成。

アレンジレシピ

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