小松菜のチーズ揚げワンタン

揚げ物

小松菜のチーズ揚げワンタン

しっかり味が付いているので、冷めても美味しくいただけます。とろけるチーズを使用すると中身が漏れてしまうので、ナチュラルチーズを使用することをお勧めします。

調理時間:20分タネの寝かし時間を除く

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材料1~2人分

  • 豚ひき肉
    200g
  • [A]
    大さじ1
    醤油
    小さじ1/2
    大さじ1
    ラード
    30g
    オイスターソース
    小さじ1/2
    砂糖
    小さじ1/2
    少量
    こしょう
    少量
    生姜 みじん切り
    小さじ1
    白ネギ みじん切り
    小さじ1
  • くわい
    50g
  • 小松菜
    150g
  • 片栗粉
    小さじ1
  • ワンタンの皮
    8枚
  • ナチュラルチーズ
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • ケチャップ
    適量

作り方

  • 1

    ボールで豚ひき肉をこねる。粘りがでたところに〈A〉の調味料を加え、全体に味が行き渡るようにこねる。

  • 2

    くわいと小松菜をお湯でサッとボイルし、みじん切りにする。これを【1】に混ぜ合わせ、小さじ1の片栗粉をふわっと混ぜ合わせたら冷蔵庫で1時間寝かす。

  • 3

    手のひらにワンタンの皮を広げて、中心に【2】とナチュラルチーズをのせて包み込む。

  • 4

    180℃の揚げ油でカリッと揚げ、ケチャップを添えて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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