カリカリ食パン餃子

揚げ物

カリカリ食パン餃子

食パンは油で揚げることでジュワっと甘味が中に閉じ込められ、旨味が増します。小腹が空いたときのおやつとしても最適です。

調理時間:20分タネの寝かし時間を除く

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材料1~2人分

  • 豚ひき肉
    200g
  • [A]
    大さじ1
    醤油
    小さじ1/2
    大さじ1
    ラード
    30g
    オイスターソース
    小さじ1/2
    砂糖
    小さじ1/2
    少量
    こしょう みじん切り
    少量
    生姜 みじん切り
    小さじ1
    白ネギ
    小さじ1
  • くわい
    50g
  • 小松菜
    150g
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 食パン
    1枚
  • 海老
    2尾
  • ナチュラルチーズ
    適量
  • 少量
  • こしょう
    少量
  • 春巻きの皮
    1枚
  • 揚げ油
    適量

作り方

  • 1

    ボールで豚ひき肉をこねる。粘りがでたところに〈A〉の調味料を加え、全体に味が行き渡るようにこねる。

  • 2

    くわいと小松菜をお湯でサッとボイルし、みじん切りにする。これを【1】に混ぜ合わせ、小さじ1の片栗粉をふわっと混ぜ合わせたら冷蔵庫で1時間寝かす。

  • 3

    食パンに【2】を塗る。潰した海老と細かく切ったナチュラルチーズをのせて、塩、こしょうで味を調える。上から春巻きの皮で蓋をする。

  • 4

    180℃の揚げ油で春巻きの皮がカリッとするまで、揚げて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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