えのきと春雨のバター炒め

炒め物

えのきと春雨のバター炒め

バターの香りがえのきの甘さを引き立たせます。とてもあっさりとした味付けなので、ちょっと食欲がない方にもお勧めです。

調理時間:20分

  • アレンジレシピ投稿0

材料1~2人分

  • バター
    30g
  • ニンニク みじん切り
    小さじ1
  • えのき
    100g
  • 大さじ1
  • 中華スープ
    200cc
  • 春雨 乾燥した状態で計量
    100g
  • 少量
  • こしょう
    少量
  • 葱油 仕上げ用
    大さじ1

作り方

  • 1

    フライパンにバター30gを熱し、ニンニクを炒める。香りがたったところにえのきを加える。

  • 2

    えのきがしんなりしたら、酒、中華スープを加えて味を含ませる。ここに、水で戻した春雨を加え、水分を飛ばすように炒める。

  • 3

    仕上げに、塩、こしょうで味を調えて、葱油で香りを付けたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • いちごのタルト

    いちごのタルト

    片岡護の本格イタリアン

  • 鰯のぬた

    鰯のぬた

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • ひき肉と高菜の香り炒め

    ひき肉と高菜の香り炒め

    脇屋友詞の本格中華

  • キウイのカスタードグラタン

    キウイのカスタードグラタン

    片岡護の本格イタリアン

  • 大トロのステーキ 玉ねぎソテー添え

    大トロのステーキ 玉ねぎソテー添え

    田村隆のあなたも作れる本格和食