ベーコンのチコリサラダ

前菜

ベーコンのチコリサラダ

ベーコンをカリカリに炒めて加えても美味しいです。麹の塩分が程よく効いているので、ドレッシングをかけずに香油と赤酢でいただくのがポイントです。

調理時間:20分

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材料1~2人分

作り方

  • 1

    チコリを水洗いし、水気をよくきっておく。これを食べやすい大きさにちぎる。

  • 2

    薄切りにしたチャイナベーコンを加えて、塩、香油、赤酢で味を付け、全体に味が馴染むように混ぜ合わせる。

  • 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、半熟目玉焼きを作る。これをチコリサラダに盛り付けて完成。卵とよく絡めてお召し上がりください。

アレンジレシピ

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