ごま風味ピリ辛ソース
シェフが教える基本の「き」
砂糖はだまになりやすい為、先にごまペーストと混ぜ合わせるのがポイントです。ジャスミン茶が隠し味となりさっぱりとした味に仕上がります。様々な料理のソースとしてご利用ください。
調理時間：10分
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材料2人分
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- ごまペースト
- 大さじ2
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- 砂糖
- 大さじ1
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- 醤油
- 大さじ1.5
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- 酢
- 大さじ1/2
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- ジャスミン茶
- 大さじ2
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- 白ネギ
- 大さじ1.5
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- 生姜
- 小さじ1
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- 辣油(ラー油）
- 大さじ1
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- ごま油
- 大さじ1/2
作り方
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1
材料をあらかじめ計量し、小分けにして混ぜるだけの状態にしておく。
-
2
ごまペーストと砂糖をボールでよく混ぜ合わせる。
-
3
砂糖が溶けたら、その他すべての材料をよく混ぜ合わせて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
