チャイナベーコンと根菜のポトフ

スープ

チャイナベーコンと根菜のポトフ

八角や山椒は香りが強いので、仕上げる直前に加えると良いでしょう。

調理時間:30分

  • アレンジレシピ投稿0

材料1~2人分

作り方

  • 1

    チャイナベーコン、じゃがいも、ニンジン、生姜、セロリ、蕪、トマトを、それぞれぶつ切りにする。

  • 2

    フライパンに葱油大さじ1を熱し、ぶつ切りにしたチャイナベーコンを炒める。

  • 3

    チャイナベーコンの香りが立ったところに、じゃがいも、にんじん、生姜、セロリ、ローリエを加えて炒める。野菜がヒタヒタになるくらいの中華スープを加え、蓋をして沸騰させる。

  • 4

    【3】のスープが沸騰したら、煮崩れしやすいかぶ、トマトを加えて中火で20分~30分コトコト煮詰める。

  • 5

    仕上げに塩、香油、粒山椒、八角を加え味付けをして完成。

アレンジレシピ

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