豆乳粥

米料理・チャーハン

豆乳粥

素朴な味で素材の出汁を堪能する一品です。鶏肉の臭みを生姜、酒で飛ばすことで食べやすくなります。

調理時間:20分

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材料1~2人分

作り方

  • 1

    フライパンに葱油大さじ1を熱し生姜を炒める。

  • 2

    香りがたったところに中華スープ、豆乳、細かく刻んだ蒸し鶏、粥を加える。

  • 3

    中火で粥の粘りが出るまで煮込む。酒、香油を回し入れ、塩で味を調える。お好みで赤唐辛子、パクチーを盛り付けて彩り、完成。

アレンジレシピ

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