豆乳チーズ

揚げ物

豆乳チーズ

牛乳と豆乳で程よく甘く、3時のおやつなどに最適な一品です。片栗粉がとてもダマになりやすいので、中火で加熱する際はしっかりと混ぜ合わせましょう。

調理時間:20分

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材料1~2人分

  • [A]
    牛乳
    250cc
    豆乳
    150cc
    中華スープ
    75cc
    片栗粉
    15g
    コーンスターチ
    35g
    バター
    25g
    砂糖
    大さじ1
    小さじ1
  • 小麦粉
    小さじ1
  • 揚げ油
    適量
  • 醤油 お好みで
    適量

作り方

  • 1

    〈A〉の材料をすべて鍋で混ぜ合わせる。

  • 2

    中火で火にかけながら、だまにならないようにゆっくり練り合わせる。

  • 3

    とろみが出てきたら、ラップを敷いたバットに流しこみ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

  • 4

    【3】が固まったら長方形に切って、少量の小麦粉をまぶす。

  • 5

    熱した揚げ油で表面がカリッときつね色になるまで揚げて完成。お好みで醤油をかけてお召し上がりください。

アレンジレシピ

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