レンコンピリ辛炒め
炒め物
レンコンは食物繊維が豊富で、お腹が滞りがちな方にはお勧めしたい一品。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしてもお勧めです。
調理時間：20分
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材料1~2人分
作り方
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1
蒸したレンコン、ニンジン、セロリを細切りにして、片栗粉をまぶす。
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2
【1】を180℃に熱した油で油通しをする。
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3
別のフライパンに大さじ1のごま油を熱し赤唐辛子、薄切りにした白ネギ、生姜を炒める
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4
薬味の香りが立ったところに〈A〉を加えて煮立たせる。ここに先ほど油通しした野菜を加えて炒める。
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5
醤油がレンコンによく絡まったら、皿に盛り粉山椒を振りかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
