チーズ春巻き

点心・飲茶

チーズ春巻き

チーズまんの具材が余ったときは、春巻きの皮に包んで揚げれば、スナック感覚で食べられるおやつの一品にもなりますよ。包み方に決まりはありませんので、お好みでアレンジしてみてください。

調理時間:10分具の仕込み時間を除く

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材料8個分

  • 春巻きの皮 角タイプを使用
    4枚
  • チーズまんの具
    80g
  • 小麦粉のり
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • ピザ用チーズ 仕上げ用
    適量

作り方

  • 1

    チーズまん(別レシピ参照)の具を仕込んでおく。

  • 2

    春巻きの皮を対角線で半分に切り、三角形にする。

  • 3

    チーズまんの具10gを春巻きの皮の真ん中にのせる。小麦粉のりを付けながら、斜辺側からくるくると巻いていき、両端が交差するように小麦粉のりでくっつける。

  • 4

    揚げ油を160~170℃に熱し、形を整えながら静かに入れる。全体がまんべんなくきつね色になるように、油をかけながら揚げる。表面がカリッとしたら取り出し、油を切る。皿に盛り付け、お好みでピザ用チーズをトッピングする。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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