枝豆入りワンタンのトマトスープ

スープ

枝豆入りワンタンのトマトスープ

ワンタンは中あんの量が多すぎると火の通りが悪くなってしまうので、少なめでOKです。ラーメンなどの具材として浮かんでいるイメージで作りましょう。

調理時間:15分

  • アレンジレシピ投稿0

材料2人分

作り方

  • 1

    基本のワンタンあん(別レシピ参照)を仕込む。ワンタンの皮1枚あたり中あんの量は3g程度使用。指ですぼめるようにして整形する。沸騰させたお湯で2分ほどゆで、ざるにあげておく。

  • 2

    深めのフライパンに【A】を入れ、火にかけて沸騰させる。トマトはサイコロ状に切り、鍋に入れる。

  • 3

    再度沸騰してきたら、溶き卵を少しず注ぎ入れる。卵が浮き上がってきたら火を止め、仕上げに葱油を加える。

  • 4

    器にワンタンを入れ、スープを注ぐ。お好みで刻んだ万能ネギをトッピングして完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • ナスのミルフィーユ仕立て

    ナスのミルフィーユ仕立て

    片岡護の本格イタリアン

  • うるいと玉ねぎのピーナッツ和え

    うるいと玉ねぎのピーナッツ和え

    脇屋友詞の本格中華

  • 黒トリュフときのこのリゾット

    黒トリュフときのこのリゾット

    片岡護の本格イタリアン

  • ズッキーニのヨーグルトドレッシング

    ズッキーニのヨーグルトドレッシング

    片岡護の本格イタリアン

  • 狩留家ナスの塩もみサラダ

    狩留家ナスの塩もみサラダ

    片岡護の本格イタリアン