トマトチャーハン

米料理・チャーハン

トマトチャーハン

トマトジュースと赤酢を加えてさっぱりとした味わいに仕上げています。チャーハンを作る際は、卵が半熟に固まったタイミングでご飯を加えるのがポイントです。

調理時間:10分米の浸水時間と炊飯時間を除く

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材料2人分

  • ご飯
    200g
  • 玉ねぎ
    30g
  • トマト
    50g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 小さじ1/3
  • トマトジュース 半量になるまで煮詰めたものを使用
    小さじ1
  • 赤酢
    小さじ1
  • こしょう
    少々
  • 醤油
    少々

作り方

  • 1

    トマトジュースは鍋に入れて火にかけ、量が半分になるまで煮詰める。少量だと作りづらいため、実際に使用する量よりも多めの分量で作るといい。

  • 2

    サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、溶いた卵を入れる。半熟に固まってきたらご飯を入れ、ほぐしながら炒める。

  • 3

    みじん切りにした玉ねぎを加え、さらに炒める。角切りにしたトマト、塩、赤酢、半量に煮詰めたトマトジュースを加えて混ぜる。

  • 4

    こしょう、醤油を加えて味を調える。火から下ろし、器に盛りつけて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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