トマト冷麺

麺類

トマト冷麺

食べる直前にトマト冷麺だれをかけ、和えながら食べるのがおすすめです。トマトのさっぱりとした酸味が楽しめる夏にぴったりのメニュー。

調理時間:10分

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材料2人分

  • トマト
    75g
  • 中華麺
    100g
  • きゅうり
    適量
  • [トマト冷麺だれ]
    トマトジュース
    75cc
    醤油
    小さじ1/2
    大さじ1
    ごま油
    小さじ1
    砂糖
    大さじ1.5
    黒こしょう
    少々
    豆板醤
    小さじ1/3
  • クレソン トッピング用
    少々

作り方

  • 1

    ボウルにトマト冷麺だれの材料をすべて入れて混ぜる。

  • 2

    中華麺をゆで、流水で軽くぬめりを洗い流してから、氷水に入れてしめる。ゆで時間は麺の太さによって調整。

  • 3

    中華麺を器に盛り、角切りにしたトマト、皮をむいて角切りにしたきゅうりをちらす。

  • 4

    お好みでクレソンをトッピングし、トマト冷麺だれを添えて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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