トマト冷麺
麺類
食べる直前にトマト冷麺だれをかけ、和えながら食べるのがおすすめです。トマトのさっぱりとした酸味が楽しめる夏にぴったりのメニュー。
調理時間：10分
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材料2人分
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- トマト
- 75g
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- 中華麺
- 100g
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- きゅうり
- 適量
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[トマト冷麺だれ]
- トマトジュース
- 75cc
- 醤油
- 小さじ1/2
- 酢
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ1.5
- 黒こしょう
- 少々
- 豆板醤
- 小さじ1/3
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- クレソン トッピング用
- 少々
作り方
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1
ボウルにトマト冷麺だれの材料をすべて入れて混ぜる。
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2
中華麺をゆで、流水で軽くぬめりを洗い流してから、氷水に入れてしめる。ゆで時間は麺の太さによって調整。
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3
中華麺を器に盛り、角切りにしたトマト、皮をむいて角切りにしたきゅうりをちらす。
-
4
お好みでクレソンをトッピングし、トマト冷麺だれを添えて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
