作り方

• 1

  さつまいもは1cm幅の輪切りに、あんずのシロップ煮はひと口大に切る。スナックエンドウは下ゆでしておく。

  
• 2

  フライパンにたっぷりの揚げ油を張り、中火にかけてさつまいもを入れる。3〜4分ほど揚げたら網に取り出す。粗熱がとれたらキッチンペーパーの上に移し、さらに油を切る。

  
• 3

  ボウルに【A】を入れ、だまにならないようによく混ぜる。はちみつを少量ずつ合わせるようにすると混ざりやすい。

  
• 4

  ボウルに揚げたさつまいも、あんずを入れ、ヘラでさっくりと混ぜる。

  
• 5

  器に盛りつけ、スナックエンドウを添えて完成。