蒸しぶりの香草ソースがけ
蒸し物
ぶりは刺身でも食べられるような新鮮なものを使用しましょう。レアに仕上がるよう、薄めに切ってさっと火を通すのがポイントです。
調理時間：15分
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材料2~3人分
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- ぶり
- 120g
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- 小松菜
- 少々
作り方
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1
ぶりは5mm程度の厚さの薄切りにする。
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2
ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。ミントなどのハーブ類はみじん切りにしてから加える。
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3
さっとゆでて水気を切った小松菜を皿に敷き、その上にぶりの切り身を並べる。蒸し器にかけ、30秒ほど蒸す。
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4
蒸し器から取り出し、【2】の香草ソースをかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
