作り方

• 1

  白ネギは薄い斜め切りにする。蟹肉はほぐしておく。
  

  
• 2

  ボールに卵、蟹肉、白ネギ、酒、塩、こしょうを入れてよくかき混ぜる。
  

  
• 3

  サラダ油大さじ1を強火で熱したフライパンに、【2】をよくかき混ぜながら流し入れる。
  

  
• 4

  玉じゃくしで円を描くように混ぜながら炒める。

  
• 5

  フライパンを振りながら丸く仕上げ、形を整えて完成。お好みでネギ（分量外）を散らす。