枝豆の香り炒め
炒め物
ベーコンとニンニクの香り引き立つ、お酒のお供にとても相性が良い一品です。
調理時間：10分
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材料作りやすい分量
作り方
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1
枝豆は塩少量（分量外）を加えた熱湯で2～3分茹でて皮と薄皮を取る。ベーコン、ニンニク、赤唐辛子はみじん切りにする。
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2
香油大さじ1を熱したフライパンにニンニク、赤唐辛子、ベーコンを炒めて香りを立たせる。
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3
【2】に酒、中華スープを入れてコトコト煮て、ベーコンの旨みを引き出す。
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4
塩コショウ、砂糖で味を整え、枝豆を入れて煮汁が半分になるまで煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
仕上げに葱油を少量回し入れて香りを付け、皿に盛って完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
