怪味鶏

前菜

怪味鶏

トマトの酸味とコクのあるピータンが絶妙にマッチした一品です。

調理時間:15分鶏肉の蒸し時間を除く。

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材料2人分

  • 蒸し鶏
    100g
  • きゅうり
    1本
  • トマト
    1/2個
  • ピータン
    1個
  • 白ネギ
    30g
  • [調味料]
    生姜 みじん切り
    小さじ1
    ニンニク みじん切り
    小さじ1
    白ネギ みじん切り
    大さじ1
    豆板醤
    小さじ1
    醤油
    大さじ1
    砂糖
    小さじ1/2
    小さじ1
    ごま油
    大さじ1
    ラー油
    大さじ1

作り方

  • 1

    きゅうりは包丁の腹で叩いて食べやすい大きさに切る。

  • 2

    トマトは乱切りにし、ピータンも食べやすい大きさに切る。

  • 3

    白ネギは、ごく薄く切る。

  • 4

    ボールに切ったきゅうり、トマト、ピーマン、白ネギを合わせておく。

  • 5

    蒸し鶏を食べやすい大きさに切る。【調味料】を全て混ぜ合わせてタレを作ったら、切った蒸し鶏と絡める。

  • 6

    すべての材料を混ぜ合わせたら、完成。

アレンジレシピ

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みんなに披露しよう!

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