ネギチャーシュー

前菜

ネギチャーシュー

玉葱の辛味とチャーシューの甘味がよく合います。

調理時間:8分チャーシューの作り時間を除く。

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材料作りやすい分量

  • 生姜
    10g
  • 白ネギ
    30g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • チャーシュー
    85g
  • [A]
    豆板醤
    小さじ1
    醤油
    大さじ1
    ごま油
    大さじ3
    砂糖
    小さじ1/2
  • パクチー 仕上げ用
    お好みで
  • 赤唐辛子 仕上げ用・輪切り
    お好みで

作り方

  • 1

    生姜を千切りにする。

  • 2

    白ネギは粗みじん切りにする。

  • 3

    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして、流水にさらして辛味を抜き、水気を取っておく。

  • 4

    チャーシューは薄く切り、重ねて細切りにする。

  • 5

    ボールに切った生姜、白ネギ、チャーシュー、あらかじめ合わせておいた【A】を全て混ぜ合わせる。

  • 6

    皿に【3】のさらし玉ねぎを敷き、【5】を盛り付けて完成。お好みでパクチーと赤唐辛子を添えて。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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