蒸し鶏とトウモロコシの香り炒め

炒め物

蒸し鶏とトウモロコシの香り炒め

トウモロコシの甘い風味が鶏肉によくマッチした一品です。

調理時間:15分鶏肉の蒸し時間を除く。

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材料1人分

作り方

  • 1

    アスパラは皮を剥いてラップを巻いて電子レンジで加熱し、食べやすい大きさに切る。蒸し鶏は薄く切る。トウモロコシはボイルし、食べやすく切っておく。(缶詰でも可。)

  • 2

    葱油大さじ1を熱したフライパンにみじん切り生姜を炒め、香りが立ったら切った鶏肉を加える。

  • 3

    トウモロコシ、中華スープ、酒、砂糖、塩を加えて汁が半分になるまで煮詰める。

  • 4

    半分まで煮詰まったら、アスパラを加えてさっと炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  • 5

    仕上げに香油を回し入れたら完成。

アレンジレシピ

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