カニと空豆のあんかけチャーハン

米料理・チャーハン

カニと空豆のあんかけチャーハン

ごはんに餡を掛けたらすぐにお召し上がりください。

調理時間:10分

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材料1人分

  • 卵チャーハン
    200g
  • 葱油
    大さじ1
  • 生姜 みじん切り
    小さじ1
  • [A]
    蟹肉 缶詰・手でほぐしておく
    10g
    大さじ1
    中華スープ
    150cc
    そら豆 ボイルしておく
    20g
  • 少量
  • こしょう
    少量
  • 水溶き片栗粉
    小さじ1~2
  • 卵白
    2個分

作り方

  • 1

    葱油大さじ1を熱したフライパンに、みじん切りをした生姜を炒めて香りを立たせたら、【A】を加えて沸騰させる。

  • 2

    塩、こしょうで味を整えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

  • 3

    一度火を止め、よくかき混ぜた卵白を回し入れる。再度強火にかけ、お玉でかき混ぜながら卵白に軽く火を通す。

  • 4

    卵チャーハンの上にかけたら完成。

アレンジレシピ

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